Historia y Cultura Fiesta de la Nuez Pecán
Organizada por la Municipalidad de Campana a través de la Subsecretaria de Producción, Turismo, Ciencia y Tecnología, esta fiesta permite a nuestra ciudad ribereña invitar a los productores de todo el país, expositores de productos elaborados con dicha nuez, conferencias de destacados chefs, disertaciones y talleres de especialistas de la salud.
Dentro de los objetivos del evento se busca fortalecer el turismo regional y desde lo productivo potenciar una alternativa sana de alimentación, promoviendo la generación de productos con valor agregado.
La nuez Pecán que se cultiva en el Delta Bonaerense es poco conocida, aunque dentro de sus cualidades se la considera la reina de las frutas secas. Resaltan sus propiedades para la salud ya que esta fruta, que introdujo Sarmiento en el siglo XIX, reduce el colesterol y regulariza la presión arterial.
La Fiesta de la Nuez Pecán abarca un área de negocios donde se promueven reuniones y desayunos de trabajo.
También se exhiben y venden productos regionales elaborados en base a la utilización de la Nuez Pecán como parte esencial de sus recetas. Los productores de todo el país se presentan en diferentes stands poniendo en valor las bondades de este cultivo, para que el público en general lo conozca, lo elija y lo incorpore a su dieta diaria.
Dentro del área de capacitación hay charlas de profesionales del INTA, médicos especialistas en sistema cardiovascular e investigadores en las distintas áreas del cultivo.
Finalmente no se dejan de lado las actividades recreativas, deportivas y culturales que embellecen aun más esta fiesta.
Fuente: Proyecto Propecan- INTA
